Ingredienti per 6 persone
- 1/3 di litro di birra chiara
- 150 g di zucchero
- 1 arancia
- 1 albume d'uovo

Preparazione
Sbucciate l'arancia, pelatela, toglietele i semi e passatela al frullatore.
Sciogliete lo zucchero in un bicchiere d'acqua e mescolate.
Quando lo zucchero sarà sciolto incorporatevi l'arancia frullata, la birra e l'alburne montato a neve.

Mescolate e servite.